quarta-feira, 29 de julho de 2009

Creme de tomate



Essa nasceu num dia que tudo que tinha na geladeira eram tomates. Uns cinco. E eu queria algo quentinho, mas não tão engordativo. Segue o creminho honesto.

Ingredientes
Tomates
Azeite
Creme de leite fresco
Mangericão
Sal e pimenta
Parmesão ralado


Preparo

Ferva os tomates inteiros até que comecem a soltar a pele. Descasque-os e tire as sementes e passe no processador/liquidificador. Coloque um fio de azeite numa panela quente, coloque o tomate processado, deixe engrossar o caldo. Sal e a pimenta a gosto. Acrescente um pouco de creme de leite. Salpique o magericão e o queijo. Pronto!

PS.: não tinha mangericão, foi com salsinha mesmo!

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